Äggost
Ingredienser
- 3 l mjölk
- 3 dl gräddfil
- 1 dl filmjölk
- 9 st ägg
- 5 msk socker
Instruktioner
- Häll mjölken i en tjockbottnad kastrull
- Vispa samman gräddfil, filmjölk och ägg i en bunke
- Vispa ner fil- & äggblandningen i mjölken
- Ställ kastrullen på värme & vispa el. rör noga under uppvärmningen
- Lyft kastrullen från värmen när mjölken skär sig grovt. Får inte koka!
- Låt den stå i 10 min
- Ös med hålslev ostmassan i formen. Varva med socker
- Stå kallt över natten